Υλικά
500 γρ. πέννες ή άλλο παρόμοιο ζυμαρικό
3 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες
300 γρ. φέτα κομμένη
1/2 κ. γλ. ρίγανη ξερή
βασιλικό τριμμένο
1 κ. γλ. ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το νερό και το ελαιόλαδο. Όταν αρχίσουν να βράζουν, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τη ρίγανη και το βασιλικ. Βράζουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα πυρέξ. Προσθέτουμε τη φέτα, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει, στους 170C για περίπου 30 λεπτά.