Μία πραγματικά υπέροχη, θρεπτική και χορταστική σαλάτα, με επιλεγμένα υλικά!
Υλικά:
• 2 φλιτζάνια φακές βρασμένες
• 2 φλιτζάνια σπανάκι ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι τριμμένη φέτα (χαμηλή σε λιπαρά) και λίγη ρίγανη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαζί με πιπεριές
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και η σαλάτα μας είναι έτοιμη!