Ο Δασκαλάκης Άγγελος γεννήθηκε το 1980 στο Ηράκλειο Κρήτης και είναι απόφοιτος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας, της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης.
-
-
Στο πλαίσιο της πρακτικής του άσκησης, συμμετείχε ενεργά στο σχηματισμό διαιτολογίου ασθενών, καθώς και στην παρακολούθηση της διαδικασίας HACCP στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ηρακλείου.
Ασκεί το επάγγελμα του διατροφολόγου από το 2007, διατηρώντας γραφείο στο κέντρο της πόλης του Ηρακλείου.
Είναι ενεργό μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ) και έχει συμμετάσχει εθελοντικά σε έρευνες, οι οποίες οργανώθηκαν από την Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας (ΕΙΕΠ).
Συμμετέχει συχνά σε συνέδρια τα οποία αφορούν στη διατροφή, επιδιώκοντας τη συνεχή ενημέρωση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και των διατροφικών διαταρραχών γενικά.
-
Στο παρελθόν, έχει συνεργαστεί με χώρους εστίασης και με κέντρα ημερήσιας φροντίδας ηλικιωμένων, όπου ασχολήθηκε με τον υπολογισμό της θερμιδικής αξίας των γευμάτων και ταυτόχρονα σχεδίασε πίνακες, για την θερμιδική αξία προϊόντων.
Επιπλέον, κλήθηκε να πραγματοποιήσει ομιλίες σε σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, σε ομάδες αθλητών αλλά και σε άτομα τρίτης ηλικίας, τα οποία φιλοξενούνται σε μονάδα φροντίδας ηλικιωμένων στο Ηράκλειο Κρήτης.
ΑΓΓΕΛΟΣ ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ
